Le Lien~Akira's restaurant~

March 9, 2019

こんにちは、しおりです!
今回は、3/17(日)に本番を迎える、
Le Lien〜Akira’s restaurant〜についてご紹介します!


このLe lien(ルリアン)という企画は、
料理人である白鳥明さんの、夢の実現への一歩として始まりました。
実は、9月から企画していたんです…!!

 

キックオフミーティングでは、
自分の中の食に対する考え方や、Le lienで何を実現したいか、どう成長したいか、など
今まで考えたことがないほど真剣に議論を重ねました!

その結果、「夢のお手伝いでなはく、自分の成長のために」
という意識が生まれ、スタッフが主体性を持って、熱い意見を交わしながらLe lienを作上げています。


Le lienというのは、フランス語で「結ぶ」という意味です。
ご来店してくださったゲストと、そのお連れ様との
「絆を結ぶ場所にしたい」
という意味を込めてこの名前をつけました。

美味しい料理を楽しんでもらうことはもちろんですが、
Le lienで共有した時間を想い出として持ち帰ってもらいたい。
それがスタッフ一同の願いです。


1/23にはLe lienスタッフによるプチイベント
「One Star Restaurant」が開催されました。

こちら、おなじみの料理に関するアクティビティや

 

 

デザートはスタッフ総動員で盛り付けしたりと、
他では味わえない、体験型レストランに仕上がりました。


過去3回の試食会と、プチイベント「One Star」の開催を重ね、
徐々に本番へとラストスパートをかけています!!

「今までにない体験ができるレストラン」
として、スタッフ一同全力で作りあげています!
皆さんのご来店を心よりお待しております!

 

 

 

 

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