6月Sweets Buffet

June 17, 2017

こんにちは!
スタッフのまさです✨

6/17にスイーツビュッフェをやりました!!

来て頂いた皆さんありがとうございました✨
presenceでは恒例イベントの1つなんですが、ぼく自身は今回初めてスタッフとして参加させていただきました✨✨

そして今回のテーマは【雨上がり、目の前には初夏の彩】でした^ ^ 

初夏ということで季節メニューとして、オレンジのパンナコッタ、マンゴータルトをご用意しました!^ ^ 

もちろん他にもみんな大好きな定番のケーキやパンケーキもパスタも食べ放題です(*^^*) 

みなさんたくさん食べられてて満足な様子✨

そして今回のスイーツビュッフェでは、初の試み!なんとパティシエによるパフォーマンスもありました!!✨✨
普段ケーキを作ってるところを見る機会ってなかなか無いんじゃないか、ということで今回パフォーマンスをすることになりました✨

ショートケーキをサンドからフルーツを飾って仕上げるところまでの一連を実演させて頂きました(๑˃̵ᴗ˂̵)

まずはスイーツビュッフェの統括をしてくれているパティシエみくさんが、生クリームとフルーツのサンド、ナッペをします✨ 

ナッペというのは生クリームを塗る作業のことを言います!
こういう情報も入れながら✨
そしてバトンタッチしてぼくが仕上げをします! 

絞りとフルーツ飾りをして完成! 

 

普段、皆さんも見ることないと思いますが、ぼくもあんなに大勢の人に見られながら作ったことはなかったのでかなり緊張しました(^^;
でも、皆さん盛り上がって楽しんでもらえて何よりです!


今までパティシエとしてケーキを作ってはいたんですが、出すケーキを考えるところからっていう事はあまりしていなかったですし、お客さんとの距離もものすごく近くて、今まで経験できなかったことも沢山できてぼく自身大満足な時間を過ごさせてもらいました!!✨
来て頂いた皆さん本当にありがとうございました^ ^
次回はもっと良いものに出来るように頑張りますので、今後ともよろしくお願い致します✨ 

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