Le Lien~Akira's restaurant~

最終更新: 2月7日


こんにちは、しおりです! 今回は、3/17(日)に本番を迎える、 Le Lien〜Akira’s restaurant〜についてご紹介します!

このLe lien(ルリアン)という企画は、 料理人である白鳥明さんの、夢の実現への一歩として始まりました。 実は、9月から企画していたんです…!!

キックオフミーティングでは、 自分の中の食に対する考え方や、Le lienで何を実現したいか、どう成長したいか、など 今まで考えたことがないほど真剣に議論を重ねました!

その結果、「夢のお手伝いでなはく、自分の成長のために」 という意識が生まれ、スタッフが主体性を持って、熱い意見を交わしながらLe lienを作上げています。

Le lienというのは、フランス語で「結ぶ」という意味です。 ご来店してくださったゲストと、そのお連れ様との 「絆を結ぶ場所にしたい」 という意味を込めてこの名前をつけました。

美味しい料理を楽しんでもらうことはもちろんですが、 Le lienで共有した時間を想い出として持ち帰ってもらいたい。 それがスタッフ一同の願いです。

1/23にはLe lienスタッフによるプチイベント 「One Star Restaurant」が開催されました。

こちら、おなじみの料理に関するアクティビティや

デザートはスタッフ総動員で盛り付けしたりと、 他では味わえない、体験型レストランに仕上がりました。

過去3回の試食会と、プチイベント「One Star」の開催を重ね、 徐々に本番へとラストスパートをかけています!!

「今までにない体験ができるレストラン」 として、スタッフ一同全力で作りあげています! 皆さんのご来店を心よりお待しております!

presence(プレゼンス)は、「やってみたい」をカタチに!をコンセプトに活動する企画運営団体です。 イベント企画を通して、やりたいことを形にします。


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